rajapress
Kuliner Kue Khas Kalimantan yang Lezat dan Wajib Dicicipi

Kuliner Kue Khas Kalimantan yang Lezat dan Wajib Dicicipi

admin
17 Jul 2018
Dibaca : 1406x

Bertandang ke wilayah Kalimantan akan kurang rasanya jika Anda tak pernah mencicipi makanan khas disana. Ada begitu banyak ragam kulineran tradisional, seperti ayam masak habang, soto banjar, manday, bubur pedas, dan lain sebagainya. Seakan semua rasa dan jenis makanan disini begitu lengkap, mulai dari manis, asin, gurih, pedas dan masam sekalipun. Selain aneka panganan berat, Kalimantan juga punya kuliner berupa kue atau santapan ringan yang cocok untuk kegiatan santai. Adapun beberapa contohnya seperti:

1.Chai Kue

Bentuknya mirip sekali seperti dimsum, tetapi di dalamnya tidak berisi daging cincang ataupun sayuran. Chai Kue berasal dari Kalimantan tetapi banyak mendapatkan pengaruh budaya kuliner khas Tionghoa. Rasanya sendiri sangat gurih karena bagian dalamnya diisi lobak dan ebi kering. Supaya tambah lezat maka chai kue harus dicocol sambal khusus yang rasanya pedas dan masam.

2.Pengkang

Kalau di daerah Jawa Tengah makanan yang dibungkus daun pisang contohnya seperti lemper, arem-arem, nagasari, dll. Sementara itu Kalimantan juga punya jajanan yang sama bernama Pengkang dengan isian udang ebi sehingga memberikan rasa gurih. Kemudian bagian luarnya terbuat dari beras ketan sama seperti lemper, kemudian dibungkus daun pisang. Pengkang juga dimakan bersamaan dengan saus kerang yang rasanya pedas sehingga cita rasa makanan ini sangat komplit.

3.Bingka Barandam

Kalimantan juga mempunyai makanan khas berupa kue Bingka Barandam. Maksud dari barandam yaitu kue akan disajikan dan direndam dengan saus manis teruat dari gula. Jenis jajanan ini biasanya menjadi hidangan bagi para tamu jika mengunjungi rumah warga Banjar.

4.Amparan Tatak

Amparan Tatak menjadi makanan tradisional dan disajikan pada acara besar seperti pernikahan, sunatan ataupun syukuran warga sekitar. Bahan pembuatannya juga mudah yaitu tepung besar serta santan, setelah itu akan dibungkus dengan daun pisang dan didalamnya diberikan isian seperti nangka.

Kalau Anda sempat travelling ke wilayah Kalimantan maka sudah pasti akan terbuai dengan aneka makanan khas yang disajikan. Mulai dari jenis makanan berat sampai ringan, kue manis, aneka es semuanya sangatlah lezat dan membuat ketagihan.

Baca Juga:
JOKOWI DI BAWAH LIMA TEKANAN BERAT

Politik 19 Jan 2022

JOKOWI DI BAWAH LIMA TEKANAN BERAT

Presiden Joko Widodo (Jokowi) saat ini berada pada posisi yang sangat rentan. Beliau sedang menghadapi lima (5) tekanan berat. Sekaligus. Kelima tekanan serius

Nikmati Keseruan Berenang Bersama Lumba-lumba di Bali

Ceritaku 2 Maret 2024

Nikmati Keseruan Berenang Bersama Lumba-lumba di Bali

Bali, pulau yang terkenal dengan keindahan alamnya, tidak hanya menawarkan keindahan daratan, tetapi juga pesona bawah laut yang menakjubkan. Salah satu

Beberapa Jenis Makanan yang Tidak Boleh Dikonsumsi Mentah

Ceritaku 18 Maret 2022

Beberapa Jenis Makanan yang Tidak Boleh Dikonsumsi Mentah

Apakah anda sudah mengetahui beberapa jenis makanan yang tidak boleh dimakan mentah? Karena beberapa jenis makanan tersebut bila dikonsumsi tanpa memasaknya

Beberapa Manfaat Memiliki Asuransi Jiwa

Ceritaku 9 Apr 2022

Beberapa Manfaat Memiliki Asuransi Jiwa

Perlindungan diri itu perlu dan penting, terlebih kita semua tahu bahwa musibah selalu datang tiba-tiba. Salah satu cara untuk melindungi diri adalah dengan

Jenis Kain Furing Serta Manfaatnya

Ceritaku 26 Apr 2022

Jenis Kain Furing Serta Manfaatnya

Pentingkah kain ini sebagai pelengkap busana Anda? Memang jika dilihat dari luar kain ini tidak begitu terlihat. Namun tahukah Anda jika tanpa adanya kain ini

Teknologi pangan

Pendidikan 6 Jun 2024

Teknologi Pangan: Definisi, Peran, dan Keberadaannya di Bandung

Calon mahasiswa pasti ada yang sudah tidak asing dengan teknologi pangan, namun sering kali ada juga yang masih bertanya apa yang dimaksud teknologi pangan.

Berita Terpopuler
Berita Terbaru
RajaKomen
Copyright © AnehItu.com 2024 - All rights reserved
Copyright © AnehItu.com 2024
All rights reserved