rajabacklink
Pahami Efek Konsumsi Micin yang Berpengaruh Terhadap Otak

Pahami Efek Konsumsi Micin yang Berpengaruh Terhadap Otak

admin
3 Jul 2024
Dibaca : 17x

Micin atau yang dikenal dengan sebutan dari monosodium glutamat (MSG) adalah bumbu tambahan yang sering digunakan sebagai pelengkap makanan. Namun, banyak mitos muncul terutama pada dampak konsumsi micin terhadap kesehatan terutama dalam kategori kemampuan otak.

Faktanya  micin adalah zat penambah rasa yang berasal dari asam L-glutamat yang sering ditemukan dalam banyak jenis makanan. Asam L-glutamat adalah sejenis asam amino nonesensial, yang berarti tubuh manusia mampu menghasilkannya sendiri dan tidak memerlukan pasokan dari makanan. Dari segi bentuk dan aroma, micin merupakan serbuk kristal berwarna putih yang tidak memiliki aroma khas, dan sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan makanan. 

Micin terbuat dari fermentasi sumber-sumber karbohidrat seperti bit gula, tebu, dan molase. Dilansir oleh Update on food safety of monosodium l-glutamate (MSG) mengungkapkan bahwa tidak ada perbedaan kimia antara asam glutamat yang alami terdapat dalam beberapa jenis makanan dan yang terdapat dalam MSG. Ini berarti tubuh manusia tidak mampu mengidentifikasi perbedaan antara keduanya.

Hubungan dengan otak

Faktanya, kandungan glutamat memiliki berbagai peran penting dalam fungsi otak. Berdasarkan penelitian yang dipublish pada 2019 dan 2020 mengungkapkan bahwa kandungan ini berperan sebagai neurotransmitter, substansi kimia yang merangsang sel-sel saraf untuk mengirimkan sinyal.

Meskipun begitu, berdasarkan penelitian yang berjudul Extensive use of monosodium glutamate: A threat to public health? dan Natural products as safeguards against monosodium glutamate-induced toxicity mengungkapkan bahwa meskipun bagian penting dari fungsi otak, micin juga berpotensi berpotensi menyebabkan toksisitas otak dengan meningkatkan kadar glutamat secara berlebihan di otak dan merangsang sel-sel saraf berlebihan, sehingga berisiko mengakibatkan kematian sel.

Berdasarkan beberapa penelitian yang dikutip dari Healthline.com, mengungkapkan makanan yang mengandung gulmat tidak akan memberikan dampak yang besar untuk otak karena besar glutamat tidak menyebar dari saluran pencernaan ke dalam aliran darah atau menembus penghalang otak.

Alangkah baiknya, setelah mengkonsumsi micin, seluruh kandungan akan sepenuhnya diolah dalam sistem pencernaan. Di situ, MSG berfungsi sebagai sumber energi, mengalami transformasi menjadi asam amino lainnya, atau terlibat dalam produksi berbagai senyawa bioaktif.

Kesimpulan

Per Februari 2023, belum ada bukti kuat yang menyatakan bahwa MSG atau Micin dapat mempengaruhi otak jika dikonsumsi dalam jumlah yang normal.

Bukan hanya pengaruh kepada otak, konsumsi micin pada dasarnya dapat menimbulkan berbagai permasalahan tubuh lainnya, seperti obesitas dan permasalahan metabolisme, pusing, sakit kepala, serta lain-lain. 

Hal ini terjadi karena diperkirakan sekitar 1% orang di dunia tidak bisa mengkonsumsi MSG. Namun, gejala-gejala atau permasalahan tersebut tidak akan memberikan dampak jangka panjang. 

Meskipun pada tahun 1960-an MSG dianggap sebagai zat yang berpotensi beracun, bukti-bukti terbaru telah membantah mitos ini dan menegaskan bahwa MSG aman untuk dikonsumsi dalam jumlah yang wajar.

Baca Juga:
Kelebihan yang  Ditawarkan oleh Konsultan Kredit

Ceritaku 31 Mei 2024

Kelebihan yang Ditawarkan oleh Konsultan Kredit

Konsultan Kredit hadir sebagai solusi terpercaya bagi siapa saja yang membutuhkan dana cepat dengan  gadai BPKB mobil. Seiring dengan perkembangan zaman

Pentingnya Menggunakan Jasa Penerjemah Bahasa Mandarin Tersumpah Bagi Bisnis Anda

bisnis 12 Maret 2023

Pentingnya Menggunakan Jasa Penerjemah Bahasa Mandarin Tersumpah Bagi Bisnis Anda

Bahasa Mandarin menjadi primadona di bidang bisnis internasional, khususnya dalam hal penerjemahan dokumen. Banyak perusahaan Indonesia memilih untuk bekerja

Pesantren Al Masoem

Pendidikan 11 Jun 2024

Pusat Kesehatan Siswa di SMA Islam Al Masoem Bandung: Fasilitas Kesehatan Terbaik di Pesantren Modern di Bandung

SMA Islam Al Masoem Bandung adalah salah satu pesantren modern di Bandung yang memprioritaskan kesejahteraan siswa, termasuk dalam hal kesehatan. Fasilitas

Manfaat Fermentasi dari Tempe Serta Resep Praktis Olahan Tempe

Ceritaku 21 Agu 2022

Manfaat Fermentasi dari Tempe Serta Resep Praktis Olahan Tempe

Pasti sudah tidak asing lagi dengan tempe, ya tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia. Selain enak, tempe juga dijual dengan harga murah. Sejarah

Keindahan Destinasi Wisata Bedugul Bali

Ceritaku 24 Okt 2022

Keindahan Destinasi Wisata Bedugul Bali

Tempat wisata Bedugul Bali terbaik dan paling populer bagi wisatawan domestik maupun mancanegara, objek wisata di Bedugul Indonesia yang paling terkenal

Pemakaman Indah Berpadu Tempat Rekreasi dengan Segudang Fasilitas

Ceritaku 23 Jan 2020

Pemakaman Indah Berpadu Tempat Rekreasi dengan Segudang Fasilitas

Mungkin bagi sebagian orang yang belum mengetahui bila mendengar kata San Diego Hills adalah salah satu tempat yang berada di luar negeri. Padahal yang

RajaKomen
Copyright © AnehItu.com 2024 - All rights reserved
Copyright © AnehItu.com 2024
All rights reserved