rajatrafficNET
10 Makanan Fermentasi Khas Indonesia Yang Menyehatkan

10 Makanan Fermentasi Khas Indonesia Yang Menyehatkan

Writer
3 Jul 2020
Dibaca : 86x

Fermentasi adalah proses pemecahan gula pada bahan makanan atau minuman oleh bakteri dan tambahan ragi. Fermentasi sendiri sebenarnya bukan hanya cara untuk mengawetkan makanan saja, tetapi dengan mengonsumsi makanan hasil fermentasi juga ternyata bayak manfaatnya. Diantaranya untuk membuat pencernaan kita menjadi sehat, bisa meningkatkan kekebalan tubuh dan bahkan bisa menambah berat badan bagi yang susah gemuk.

Makanan hasil fermentasi di Indonesia banyak sekali ragamnya, bahkan jika kita melihat di negara lain pun makanan hasil fermentasi sudah sangat banyak dan terkadang menjadi menu alternatif agar tidak bosan dengan makanan yang itu-itu saja. Proses fermentasi ini  tidak hanya bisa pada bahan makanan saja, bentuk fermentasi berupa minuman pun sudah sangat banyak kita jumpai.

Baiklah sekarang langsung saja kita bahas 10 makanan dan minuman fermentasi yang sangat khas berasal dari Indonesia;

  • Peuyeum

Makanan yang khas dari Jawa barat dan sering dibawa sebagai oleh-oleh ini terbuat dari singkong rebus yang dibalur ragi lalu di diamkan selama 3 hari sampai agak lembek.  Rasa dari peuyeum ini manis dengan tekstur yang lumayan lembut.

  • Tape ketan

Makanan satu ini bisa kita jumpai saat ada acara-acara tertuntu seperti hajatan, hari raya, atau sekrang bisa juga di dapatkan di toko oleh-oleh khas jawa barat. Biasanya makan ini sedikit berair dan dibungkus daun.

  • Oncom

Berbahan dasar kapang dari Jawa barat yang di fermentasi selama 3 hari sampai muncul jamur warna kuning kemerahan.

  • Dadih

Merupakan hasil fermentasi berupa minuman yoghurt asli lokal yang terbuat dari susu kerbau.

  • Brem

Terbuat dri sari ketan yang mempunyai rasa sangat unik, saat digigit rasanya seperti lumer dimulut dan ada sensari dingin dengan rasa manis, asam dan sedikit agak pahit.

  • Dangke

Jenis keju lokal yang berasal dari Sulawesi Selatan, mempunyai tekstur sangat lembut terbuat dari susu kerbau dan campuran getah pepaya.

  • Pakasan

Makanan ini sangat istimewa perpaduan rasa asam dan asin dengan bahan dasar ikan yang sudah dibumbui lalu ditaburi serbuk beras.

  • Tempe

Makanan yang merakyat favorit orang Indonesia terbuat dari kacang kedelai yang sangat kaya akan protein.

  • Tempoyak

Berbahan baku daging durian dan dibumbui dengan cabai rawit dan garam, lalu di diamkan selama 3 – 5 hari dalam wadah tertutup.

  • Gatot

Terbuat dari singkong yang direndam dengan air kapur selama belasan jam lalu di kukus, biasanya gatot dinikmati dengan taburan kelapa parut atau gula bagi penyuka manis.

Baca Juga:
Jajanan SD Hits Pada Zamannya

Kuliner no. 1 28 Sep 2018

Jajanan SD Hits Pada Zamannya

Masa Sekolah Dasar (SD) merupakan masa yang paling indah untuk bermain. Saat SD masih belum banyak beban hidup yang mesti ditanggung, beban terberat hanya PR

Tidur lebih Sehat dan Berkualitas dengan Kasur Inoac

Kesehatan 27 Jan 2019

Tidur lebih Sehat dan Berkualitas dengan Kasur Inoac

Anehitu.com - Banyak orang yang sering mengeluh saat bangun tidur, entah kepala pusing, badan terasa sakit, atau mata masih mengantuk padahal sudah tidur

Trik Mencari Lowongan Pekerjaan Melalui Internet

Ceritaku 20 Jan 2020

Trik Mencari Lowongan Pekerjaan Melalui Internet

Untuk mencari suatu pekerjaan terkadang merupakan sesuatu yang sulit bagi sebagian orang. Hal tersebut terjadi karena kurangnya informasi serta bergantung pada

Manfaat Serai Sebagai Obat Herbal untuk Mengobati Beragam Penyakit

Kesehatan 28 Agu 2018

Manfaat Serai Sebagai Obat Herbal untuk Mengobati Beragam Penyakit

Obat tradisional atau obat herbal merupakan obat yang aman digunakan karena pada umumnya terbuat dari bahan-bahan alami yang tidak mengandung kimia sehingga

Jilbab Polos atau Motif, Mana yang Lebih Cocok untuk Tampil Kasual

Ceritaku 7 Feb 2020

Jilbab Polos atau Motif, Mana yang Lebih Cocok untuk Tampil Kasual

Banyak orang, terutama anak muda sangat senang dengan tampilan yang kasual. Namun, untuk hijabers, terkadang mereka bingung untuk mengkreasikan jilbab dengan

Liburan ke Jogja? Jangan Lupa Datangi Rekomendasi Wisata Kuliner Berikut!

Kuliner no. 1 12 Jul 2018

Liburan ke Jogja? Jangan Lupa Datangi Rekomendasi Wisata Kuliner Berikut!

Kota Jogja merupakan salah satu destinasi wisata paling dimnati masyarakat Indonesia dari dahulu kala bahkan hingga sekarang. Apalagi dengan adanya berbagai

rajatrafficNET
Copyright © AnehItu.com 2020 - All rights reserved
Copyright © AnehItu.com 2020
All rights reserved