RajaKomen
10 Makanan Fermentasi Khas Indonesia Yang Menyehatkan

10 Makanan Fermentasi Khas Indonesia Yang Menyehatkan

Writer
3 Jul 2020
Dibaca : 628x

Fermentasi adalah proses pemecahan gula pada bahan makanan atau minuman oleh bakteri dan tambahan ragi. Fermentasi sendiri sebenarnya bukan hanya cara untuk mengawetkan makanan saja, tetapi dengan mengonsumsi makanan hasil fermentasi juga ternyata bayak manfaatnya. Diantaranya untuk membuat pencernaan kita menjadi sehat, bisa meningkatkan kekebalan tubuh dan bahkan bisa menambah berat badan bagi yang susah gemuk.

Makanan hasil fermentasi di Indonesia banyak sekali ragamnya, bahkan jika kita melihat di negara lain pun makanan hasil fermentasi sudah sangat banyak dan terkadang menjadi menu alternatif agar tidak bosan dengan makanan yang itu-itu saja. Proses fermentasi ini  tidak hanya bisa pada bahan makanan saja, bentuk fermentasi berupa minuman pun sudah sangat banyak kita jumpai.

Baiklah sekarang langsung saja kita bahas 10 makanan dan minuman fermentasi yang sangat khas berasal dari Indonesia;

  • Peuyeum

Makanan yang khas dari Jawa barat dan sering dibawa sebagai oleh-oleh ini terbuat dari singkong rebus yang dibalur ragi lalu di diamkan selama 3 hari sampai agak lembek.  Rasa dari peuyeum ini manis dengan tekstur yang lumayan lembut.

  • Tape ketan

Makanan satu ini bisa kita jumpai saat ada acara-acara tertuntu seperti hajatan, hari raya, atau sekrang bisa juga di dapatkan di toko oleh-oleh khas jawa barat. Biasanya makan ini sedikit berair dan dibungkus daun.

  • Oncom

Berbahan dasar kapang dari Jawa barat yang di fermentasi selama 3 hari sampai muncul jamur warna kuning kemerahan.

  • Dadih

Merupakan hasil fermentasi berupa minuman yoghurt asli lokal yang terbuat dari susu kerbau.

  • Brem

Terbuat dri sari ketan yang mempunyai rasa sangat unik, saat digigit rasanya seperti lumer dimulut dan ada sensari dingin dengan rasa manis, asam dan sedikit agak pahit.

  • Dangke

Jenis keju lokal yang berasal dari Sulawesi Selatan, mempunyai tekstur sangat lembut terbuat dari susu kerbau dan campuran getah pepaya.

  • Pakasan

Makanan ini sangat istimewa perpaduan rasa asam dan asin dengan bahan dasar ikan yang sudah dibumbui lalu ditaburi serbuk beras.

  • Tempe

Makanan yang merakyat favorit orang Indonesia terbuat dari kacang kedelai yang sangat kaya akan protein.

  • Tempoyak

Berbahan baku daging durian dan dibumbui dengan cabai rawit dan garam, lalu di diamkan selama 3 – 5 hari dalam wadah tertutup.

  • Gatot

Terbuat dari singkong yang direndam dengan air kapur selama belasan jam lalu di kukus, biasanya gatot dinikmati dengan taburan kelapa parut atau gula bagi penyuka manis.

Baca Juga:
Resep Camilan Unik dan Lezat, Satai Singkong Pelangi

Kuliner no. 1 16 Okt 2018

Resep Camilan Unik dan Lezat, Satai Singkong Pelangi

Saat ini banyak aneka makanan baru unik nan lezat yang tentunya menggugah selera. Sayang sekali jika kita tidak pernah mencoba salah satunya, seperti yang

Tanda Kamu Perempuan yang Sangat Istimewa dan Berharga

Ceritaku 8 Jun 2023

Tanda Kamu Perempuan yang Sangat Istimewa dan Berharga

Setiap orang memiliki kualitas diri masing-masing. Kualitas ini tentunya berbeda dari satu orang dengan orang lainnya. Sayangnya, tak banyak orang

Liburan ke Jogja? Jangan Lupa Datangi Rekomendasi Wisata Kuliner Berikut!

Kuliner no. 1 12 Jul 2018

Liburan ke Jogja? Jangan Lupa Datangi Rekomendasi Wisata Kuliner Berikut!

Kota Jogja merupakan salah satu destinasi wisata paling dimnati masyarakat Indonesia dari dahulu kala bahkan hingga sekarang. Apalagi dengan adanya berbagai

Fakta Unik Manfaat Kesehatan Olahan Daging Kambing Bagi Kesehatan Tubuh

Ceritaku 19 Jun 2023

Fakta Unik Manfaat Kesehatan Olahan Daging Kambing Bagi Kesehatan Tubuh

Daging kambing menjadi salah satu sumber protein hewani yang disukai banyak orang. Meski digadang-gadang bisa memicu kolesterol, daging kambing ternyata

Manfaat Mentimun bagi Kesehatan dan Kecantikan yang Wajib Diketahui

Kecantikan 15 Apr 2023

Manfaat Mentimun bagi Kesehatan dan Kecantikan yang Wajib Diketahui

Siapa yang tak tahu mentimun? Salah satu sayur yang memilih rasa yang enak dan menyegarkan. Tidak hanya menyegarkan untuk dikonsumsi, ternyata

Politik Di Sumbar dan Sejarah Pendirian PKI Oleh Bachtaruddin Kakek Arteria Dahlan

Politik 12 Sep 2020

Politik Di Sumbar dan Sejarah Pendirian PKI Oleh Bachtaruddin Kakek Arteria Dahlan

Di saat wabah covid yang belum juga usai, kini ramai sekali diperbincangkan tentang Sumatera Barat yang beritanya semakin panas. Sebelumnya ada Ketua DPR RI

RajaKomen
Copyright © AnehItu.com 2023 - All rights reserved
Copyright © AnehItu.com 2023
All rights reserved