Hijab.id
10 Makanan Fermentasi Khas Indonesia Yang Menyehatkan

10 Makanan Fermentasi Khas Indonesia Yang Menyehatkan

Writer
3 Jul 2020
Dibaca : 822x

Fermentasi adalah proses pemecahan gula pada bahan makanan atau minuman oleh bakteri dan tambahan ragi. Fermentasi sendiri sebenarnya bukan hanya cara untuk mengawetkan makanan saja, tetapi dengan mengonsumsi makanan hasil fermentasi juga ternyata bayak manfaatnya. Diantaranya untuk membuat pencernaan kita menjadi sehat, bisa meningkatkan kekebalan tubuh dan bahkan bisa menambah berat badan bagi yang susah gemuk.

Makanan hasil fermentasi di Indonesia banyak sekali ragamnya, bahkan jika kita melihat di negara lain pun makanan hasil fermentasi sudah sangat banyak dan terkadang menjadi menu alternatif agar tidak bosan dengan makanan yang itu-itu saja. Proses fermentasi ini  tidak hanya bisa pada bahan makanan saja, bentuk fermentasi berupa minuman pun sudah sangat banyak kita jumpai.

Baiklah sekarang langsung saja kita bahas 10 makanan dan minuman fermentasi yang sangat khas berasal dari Indonesia;

  • Peuyeum

Makanan yang khas dari Jawa barat dan sering dibawa sebagai oleh-oleh ini terbuat dari singkong rebus yang dibalur ragi lalu di diamkan selama 3 hari sampai agak lembek.  Rasa dari peuyeum ini manis dengan tekstur yang lumayan lembut.

  • Tape ketan

Makanan satu ini bisa kita jumpai saat ada acara-acara tertuntu seperti hajatan, hari raya, atau sekrang bisa juga di dapatkan di toko oleh-oleh khas jawa barat. Biasanya makan ini sedikit berair dan dibungkus daun.

  • Oncom

Berbahan dasar kapang dari Jawa barat yang di fermentasi selama 3 hari sampai muncul jamur warna kuning kemerahan.

  • Dadih

Merupakan hasil fermentasi berupa minuman yoghurt asli lokal yang terbuat dari susu kerbau.

  • Brem

Terbuat dri sari ketan yang mempunyai rasa sangat unik, saat digigit rasanya seperti lumer dimulut dan ada sensari dingin dengan rasa manis, asam dan sedikit agak pahit.

  • Dangke

Jenis keju lokal yang berasal dari Sulawesi Selatan, mempunyai tekstur sangat lembut terbuat dari susu kerbau dan campuran getah pepaya.

  • Pakasan

Makanan ini sangat istimewa perpaduan rasa asam dan asin dengan bahan dasar ikan yang sudah dibumbui lalu ditaburi serbuk beras.

  • Tempe

Makanan yang merakyat favorit orang Indonesia terbuat dari kacang kedelai yang sangat kaya akan protein.

  • Tempoyak

Berbahan baku daging durian dan dibumbui dengan cabai rawit dan garam, lalu di diamkan selama 3 – 5 hari dalam wadah tertutup.

  • Gatot

Terbuat dari singkong yang direndam dengan air kapur selama belasan jam lalu di kukus, biasanya gatot dinikmati dengan taburan kelapa parut atau gula bagi penyuka manis.

Baca Juga:
10 Fakta Menarik Seputar Dunia Digital yang Harus Anda Ketahui

Ilmu Marketing 17 Mei 2024

10 Fakta Menarik Seputar Dunia Digital yang Harus Anda Ketahui

Dunia digital telah menjadi bagian penting dalam kehidupan sehari-hari kita. Internet menjadi suatu hal yang tidak dapat dipisahkan dari berbagai aspek

Pengen Kulit Glowing Sempurna Tanpa Krim Pemutih? Simak di Sini Yuk

Kecantikan 2 Jul 2020

Pengen Kulit Glowing Sempurna Tanpa Krim Pemutih? Simak di Sini Yuk

Tidak ada salahnya melakukan perawatan kulit demi tampil glowing ala artis drama Korea. Tapi Anda bisa salah langkah kalau bergantung pada krim pemutih tanpa

Perbandingan Sikap Emosional: Sutiyoso tentang Prabowo dan Anies Baswedan

Politik 9 Feb 2024

Perbandingan Sikap Emosional: Sutiyoso tentang Prabowo dan Anies Baswedan

Masih ingatkah bagaimana Ismail Fahmi, pendiri Drone Emprit, telah mempublikasikan analisis terbaru melalui akun media sosial X? Fokus dari telaah ini adalah

Nih Ada Cara Mudah untuk Hilangin bau Sepatu

Ceritaku 6 Okt 2021

Nih Ada Cara Mudah untuk Hilangin bau Sepatu

Jaman sekarang masih ada ya, sepatu bau, wow bakalan malu deh. Nah guys sebenarnya banyak cara untuk hilangin bau sepatu tuh, asal kitanya rajin saja

Modal Nol Rupiah Untung Jutaan Rupiah, Bisnis Apa Hayoo?

Ilmu Marketing 22 Okt 2018

Modal Nol Rupiah Untung Jutaan Rupiah, Bisnis Apa Hayoo?

  Zaman yang semakin modern dengan perkembangan teknologi yang sangat pesat memudahkan kita untuk melakukan banyak hal. Tak terkecuali dalam

Berbagai Keunggulan yang Anda Dapatkan Jika Menggunakan Jasa Kontraktor Rumah

Ceritaku 9 Des 2022

Berbagai Keunggulan yang Anda Dapatkan Jika Menggunakan Jasa Kontraktor Rumah

Bagi Anda yang ingin membangun rumah atau diberi kewenangan untuk membangun sebuah bangunan, tentunya Anda sedang mempertimbangkan untuk memilih jasa

Berita Terpopuler
Berita Terbaru
RajaKomen
Copyright © AnehItu.com 2024 - All rights reserved
Copyright © AnehItu.com 2024
All rights reserved