Hijab.id
10 Makanan Fermentasi Khas Indonesia Yang Menyehatkan

10 Makanan Fermentasi Khas Indonesia Yang Menyehatkan

Writer
3 Jul 2020
Dibaca : 232x

Fermentasi adalah proses pemecahan gula pada bahan makanan atau minuman oleh bakteri dan tambahan ragi. Fermentasi sendiri sebenarnya bukan hanya cara untuk mengawetkan makanan saja, tetapi dengan mengonsumsi makanan hasil fermentasi juga ternyata bayak manfaatnya. Diantaranya untuk membuat pencernaan kita menjadi sehat, bisa meningkatkan kekebalan tubuh dan bahkan bisa menambah berat badan bagi yang susah gemuk.

Makanan hasil fermentasi di Indonesia banyak sekali ragamnya, bahkan jika kita melihat di negara lain pun makanan hasil fermentasi sudah sangat banyak dan terkadang menjadi menu alternatif agar tidak bosan dengan makanan yang itu-itu saja. Proses fermentasi ini  tidak hanya bisa pada bahan makanan saja, bentuk fermentasi berupa minuman pun sudah sangat banyak kita jumpai.

Baiklah sekarang langsung saja kita bahas 10 makanan dan minuman fermentasi yang sangat khas berasal dari Indonesia;

  • Peuyeum

Makanan yang khas dari Jawa barat dan sering dibawa sebagai oleh-oleh ini terbuat dari singkong rebus yang dibalur ragi lalu di diamkan selama 3 hari sampai agak lembek.  Rasa dari peuyeum ini manis dengan tekstur yang lumayan lembut.

  • Tape ketan

Makanan satu ini bisa kita jumpai saat ada acara-acara tertuntu seperti hajatan, hari raya, atau sekrang bisa juga di dapatkan di toko oleh-oleh khas jawa barat. Biasanya makan ini sedikit berair dan dibungkus daun.

  • Oncom

Berbahan dasar kapang dari Jawa barat yang di fermentasi selama 3 hari sampai muncul jamur warna kuning kemerahan.

  • Dadih

Merupakan hasil fermentasi berupa minuman yoghurt asli lokal yang terbuat dari susu kerbau.

  • Brem

Terbuat dri sari ketan yang mempunyai rasa sangat unik, saat digigit rasanya seperti lumer dimulut dan ada sensari dingin dengan rasa manis, asam dan sedikit agak pahit.

  • Dangke

Jenis keju lokal yang berasal dari Sulawesi Selatan, mempunyai tekstur sangat lembut terbuat dari susu kerbau dan campuran getah pepaya.

  • Pakasan

Makanan ini sangat istimewa perpaduan rasa asam dan asin dengan bahan dasar ikan yang sudah dibumbui lalu ditaburi serbuk beras.

  • Tempe

Makanan yang merakyat favorit orang Indonesia terbuat dari kacang kedelai yang sangat kaya akan protein.

  • Tempoyak

Berbahan baku daging durian dan dibumbui dengan cabai rawit dan garam, lalu di diamkan selama 3 – 5 hari dalam wadah tertutup.

  • Gatot

Terbuat dari singkong yang direndam dengan air kapur selama belasan jam lalu di kukus, biasanya gatot dinikmati dengan taburan kelapa parut atau gula bagi penyuka manis.

Baca Juga:
Modal Nol Rupiah Untung Jutaan Rupiah, Bisnis Apa Hayoo?

Ilmu Marketing 22 Okt 2018

Modal Nol Rupiah Untung Jutaan Rupiah, Bisnis Apa Hayoo?

  Zaman yang semakin modern dengan perkembangan teknologi yang sangat pesat memudahkan kita untuk melakukan banyak hal. Tak terkecuali dalam

Perbedaan Bawang Merah Asli Vs Bawang Merah Palsu

Kesehatan 14 Agu 2018

Perbedaan Bawang Merah Asli Vs Bawang Merah Palsu

Beberapa bulan terakhir sedang marak diperbincangkan masalah bawang merah palsu yang beredar di Indonesia. Kabar ini membuat banyak masyarakat khawatir dengan

Dapatkan Produk Terbaik dan Dengan Harga Terbaik di Situs Telunjuk.com

Ceritaku 28 Okt 2020

Dapatkan Produk Terbaik dan Dengan Harga Terbaik di Situs Telunjuk.com

Sudah pernah mendengar atau mengetahui apa telunjuk.com? Telunjuk.com adalah salah satu startup yang bergerak pada layanan rekomendasi serta perbandingan harga

Ampuh! Obat Herbal Penambah Stamina Pria

Ceritaku 9 Jul 2018

Ampuh! Obat Herbal Penambah Stamina Pria

Kehidupan seksual yang sehat bukan hanya untuk kemesraan dengan pasangan saja, tapi juga menyehatkan tubuh. Karenanya pria perlu menjaga stamina agar tak loyo.

Terapkan Tips Marketing dan Cara Berbicara Kepada Konsumen Agar Produk Laku

Ilmu Marketing 12 Jul 2018

Terapkan Tips Marketing dan Cara Berbicara Kepada Konsumen Agar Produk Laku

Sebagai pebisnis pasti ingin agar usahanya dikenal dan produknya bisa laku. Untuk itu harus ada modal yang bisa digunakan untuk memasarkan produknya. Misalnya

Tanaman Obat Herbal untuk Cegah Penyakit Metabolik

Obat Herbal 11 Jul 2018

Tanaman Obat Herbal untuk Cegah Penyakit Metabolik

Beberapa penyakit yang disebabkan oleh metabolisme sering kali menjadi kekhawatiran yang tinggi dari penderitanya, kelompok penyakit akibat metabolisme di

rajatv
Copyright © AnehItu.com 2021 - All rights reserved
Copyright © AnehItu.com 2021
All rights reserved