Hijab.id
10 Makanan Fermentasi Khas Indonesia Yang Menyehatkan

10 Makanan Fermentasi Khas Indonesia Yang Menyehatkan

Writer
3 Jul 2020
Dibaca : 163x

Fermentasi adalah proses pemecahan gula pada bahan makanan atau minuman oleh bakteri dan tambahan ragi. Fermentasi sendiri sebenarnya bukan hanya cara untuk mengawetkan makanan saja, tetapi dengan mengonsumsi makanan hasil fermentasi juga ternyata bayak manfaatnya. Diantaranya untuk membuat pencernaan kita menjadi sehat, bisa meningkatkan kekebalan tubuh dan bahkan bisa menambah berat badan bagi yang susah gemuk.

Makanan hasil fermentasi di Indonesia banyak sekali ragamnya, bahkan jika kita melihat di negara lain pun makanan hasil fermentasi sudah sangat banyak dan terkadang menjadi menu alternatif agar tidak bosan dengan makanan yang itu-itu saja. Proses fermentasi ini  tidak hanya bisa pada bahan makanan saja, bentuk fermentasi berupa minuman pun sudah sangat banyak kita jumpai.

Baiklah sekarang langsung saja kita bahas 10 makanan dan minuman fermentasi yang sangat khas berasal dari Indonesia;

  • Peuyeum

Makanan yang khas dari Jawa barat dan sering dibawa sebagai oleh-oleh ini terbuat dari singkong rebus yang dibalur ragi lalu di diamkan selama 3 hari sampai agak lembek.  Rasa dari peuyeum ini manis dengan tekstur yang lumayan lembut.

  • Tape ketan

Makanan satu ini bisa kita jumpai saat ada acara-acara tertuntu seperti hajatan, hari raya, atau sekrang bisa juga di dapatkan di toko oleh-oleh khas jawa barat. Biasanya makan ini sedikit berair dan dibungkus daun.

  • Oncom

Berbahan dasar kapang dari Jawa barat yang di fermentasi selama 3 hari sampai muncul jamur warna kuning kemerahan.

  • Dadih

Merupakan hasil fermentasi berupa minuman yoghurt asli lokal yang terbuat dari susu kerbau.

  • Brem

Terbuat dri sari ketan yang mempunyai rasa sangat unik, saat digigit rasanya seperti lumer dimulut dan ada sensari dingin dengan rasa manis, asam dan sedikit agak pahit.

  • Dangke

Jenis keju lokal yang berasal dari Sulawesi Selatan, mempunyai tekstur sangat lembut terbuat dari susu kerbau dan campuran getah pepaya.

  • Pakasan

Makanan ini sangat istimewa perpaduan rasa asam dan asin dengan bahan dasar ikan yang sudah dibumbui lalu ditaburi serbuk beras.

  • Tempe

Makanan yang merakyat favorit orang Indonesia terbuat dari kacang kedelai yang sangat kaya akan protein.

  • Tempoyak

Berbahan baku daging durian dan dibumbui dengan cabai rawit dan garam, lalu di diamkan selama 3 – 5 hari dalam wadah tertutup.

  • Gatot

Terbuat dari singkong yang direndam dengan air kapur selama belasan jam lalu di kukus, biasanya gatot dinikmati dengan taburan kelapa parut atau gula bagi penyuka manis.

Baca Juga:
Politik Di Sumbar dan Sejarah Pendirian PKI Oleh Bachtaruddin Kakek Arteria Dahlan

Politik 12 Sep 2020

Politik Di Sumbar dan Sejarah Pendirian PKI Oleh Bachtaruddin Kakek Arteria Dahlan

Di saat wabah covid yang belum juga usai, kini ramai sekali diperbincangkan tentang Sumatera Barat yang beritanya semakin panas. Sebelumnya ada Ketua DPR RI

Apa itu SEO (Search Engine Optimization)?

Ilmu Marketing 9 Jan 2019

Apa itu SEO (Search Engine Optimization)?

AnehItu.com - Internet mulai berkembang di Indonesia pada tahun 2000an. Pada saat itu juga mesin pencari mulai banyak digunakan seiring dengan perkembangan

Cara Baru Beriklan Dengan Aplikasi Soorvei

Ilmu Marketing 1 Okt 2020

Cara Baru Beriklan Dengan Aplikasi Soorvei

Total belanja iklan nasional tahun 2018 mencapai 145T, sedangkan tahun 2019 mencapai 181T. Meskipun pada tahun 2020 belanja iklan dipastikan turun karena

https://www.cekaja.com/produk-asuransi/news/164923-bebas-riba-pilih-kartu-kredit-syariah-terbaik-ini.html

Ceritaku 6 Maret 2020

Apa Sih Kartu Kredit Syariah dan Mengapa Diterbitkan

Salah satu bidang yang mengalami banyak perubahan dalam beberapa tahun terakhir ini adalah di bidang dunia perbankan. Dapat dilihat dari pesatnya perkembangan

Inilah Efek Obat Kuat Dengan Bahan Alami

Kesehatan 20 Jul 2018

Inilah Efek Obat Kuat Dengan Bahan Alami

Efek Obat Kuat yang dikonsumsi setiap orang atau setiap pria akan berbeda-beda, begitu pula hasil yang didapatkan. Karena setiap orang memiliki kondisi

Ampuh! Obat Herbal Penambah Stamina Pria

Ceritaku 9 Jul 2018

Ampuh! Obat Herbal Penambah Stamina Pria

Kehidupan seksual yang sehat bukan hanya untuk kemesraan dengan pasangan saja, tapi juga menyehatkan tubuh. Karenanya pria perlu menjaga stamina agar tak loyo.

MU
Copyright © AnehItu.com 2020 - All rights reserved
Copyright © AnehItu.com 2020
All rights reserved