Al Masoem
10 Makanan Fermentasi Khas Indonesia Yang Menyehatkan

10 Makanan Fermentasi Khas Indonesia Yang Menyehatkan

Writer
3 Jul 2020
Dibaca : 490x

Fermentasi adalah proses pemecahan gula pada bahan makanan atau minuman oleh bakteri dan tambahan ragi. Fermentasi sendiri sebenarnya bukan hanya cara untuk mengawetkan makanan saja, tetapi dengan mengonsumsi makanan hasil fermentasi juga ternyata bayak manfaatnya. Diantaranya untuk membuat pencernaan kita menjadi sehat, bisa meningkatkan kekebalan tubuh dan bahkan bisa menambah berat badan bagi yang susah gemuk.

Makanan hasil fermentasi di Indonesia banyak sekali ragamnya, bahkan jika kita melihat di negara lain pun makanan hasil fermentasi sudah sangat banyak dan terkadang menjadi menu alternatif agar tidak bosan dengan makanan yang itu-itu saja. Proses fermentasi ini  tidak hanya bisa pada bahan makanan saja, bentuk fermentasi berupa minuman pun sudah sangat banyak kita jumpai.

Baiklah sekarang langsung saja kita bahas 10 makanan dan minuman fermentasi yang sangat khas berasal dari Indonesia;

  • Peuyeum

Makanan yang khas dari Jawa barat dan sering dibawa sebagai oleh-oleh ini terbuat dari singkong rebus yang dibalur ragi lalu di diamkan selama 3 hari sampai agak lembek.  Rasa dari peuyeum ini manis dengan tekstur yang lumayan lembut.

  • Tape ketan

Makanan satu ini bisa kita jumpai saat ada acara-acara tertuntu seperti hajatan, hari raya, atau sekrang bisa juga di dapatkan di toko oleh-oleh khas jawa barat. Biasanya makan ini sedikit berair dan dibungkus daun.

  • Oncom

Berbahan dasar kapang dari Jawa barat yang di fermentasi selama 3 hari sampai muncul jamur warna kuning kemerahan.

  • Dadih

Merupakan hasil fermentasi berupa minuman yoghurt asli lokal yang terbuat dari susu kerbau.

  • Brem

Terbuat dri sari ketan yang mempunyai rasa sangat unik, saat digigit rasanya seperti lumer dimulut dan ada sensari dingin dengan rasa manis, asam dan sedikit agak pahit.

  • Dangke

Jenis keju lokal yang berasal dari Sulawesi Selatan, mempunyai tekstur sangat lembut terbuat dari susu kerbau dan campuran getah pepaya.

  • Pakasan

Makanan ini sangat istimewa perpaduan rasa asam dan asin dengan bahan dasar ikan yang sudah dibumbui lalu ditaburi serbuk beras.

  • Tempe

Makanan yang merakyat favorit orang Indonesia terbuat dari kacang kedelai yang sangat kaya akan protein.

  • Tempoyak

Berbahan baku daging durian dan dibumbui dengan cabai rawit dan garam, lalu di diamkan selama 3 – 5 hari dalam wadah tertutup.

  • Gatot

Terbuat dari singkong yang direndam dengan air kapur selama belasan jam lalu di kukus, biasanya gatot dinikmati dengan taburan kelapa parut atau gula bagi penyuka manis.

Baca Juga:
Kenali Jenis jenis Vape yang Kini Populer di Kalangan Remaja

Ceritaku 26 Nov 2022

Kenali Jenis jenis Vape yang Kini Populer di Kalangan Remaja

Vape merupakan rokok elektrik yang saat ini sedang popular di kalangan anak muda. Vape hadir dengan inovasi terkini dimana asap dari vape lebih ramah daripada

Virtual Office Dan Berbagai Manfaatnya

bisnis 12 Feb 2022

Virtual Office Dan Berbagai Manfaatnya

Tren pekerjaan dari hari ke hari lebih bersifat online daripada offline. Tiap pekerja tidak perlu lagi bertatap muka untuk saling berbagi

Trik Mencari Lowongan Pekerjaan Melalui Internet

Ceritaku 20 Jan 2020

Trik Mencari Lowongan Pekerjaan Melalui Internet

Untuk mencari suatu pekerjaan terkadang merupakan sesuatu yang sulit bagi sebagian orang. Hal tersebut terjadi karena kurangnya informasi serta bergantung pada

Cara Merawat Kulit Wanita Tipe Normal dan Kering

Kecantikan 4 Jan 2019

Cara Merawat Kulit Wanita Tipe Normal dan Kering

Anehitu.com - Baik kulit wanita maupun pria memiliki beberapa tipe yang harus diketahui agar perawatan yang dilakukan terhadap kulit wajah lebih tepat dan

Inilah Efek Obat Kuat Dengan Bahan Alami

Kesehatan 20 Jul 2018

Inilah Efek Obat Kuat Dengan Bahan Alami

Efek Obat Kuat yang dikonsumsi setiap orang atau setiap pria akan berbeda-beda, begitu pula hasil yang didapatkan. Karena setiap orang memiliki kondisi

Ini Penyebab Flek Hitam yang Bikin Tak Percaya Diri

Kecantikan 21 Agu 2022

Ini Penyebab Flek Hitam yang Bikin Tak Percaya Diri

Mungkin masalah satu ini kerap dialami oleh banyak orang terutama hal ini dapat menjadi musuh kebanyakan perempuan. Flek hitam atau bintik hitam

rajabacklink
Copyright © AnehItu.com 2023 - All rights reserved
Copyright © AnehItu.com 2023
All rights reserved