Begini Cara Empukkan dan Hilangkan Pahit Daun Pepaya

Banyak orang tidak suka makan  sayur daun pepaya karena alasan rasanya yang pahit. Tapi sebenarnya rasa pahit daun pepaya bisa dihilangkan dengan mudah dengan bahan sederhana dan mudah didapat, yaitu baking powder. Tentu saja, ada cara lain yang bisa dilakukan untuk menghilangkan rasa pahit pada daun pepaya, misalnya dengan daun jambu biji, daun jarak, daun singkong atau tanah liat, tapi terkadang di beberapa tempat, bahan-bahan ini sulit didapat. 

Jadi jika ingin bahan yang mudah didapat di pasar atau di toko dekat rumah, bisa beli baking powder/soda untuk mengurangi atau bahkan menghilangkan pahit daun pepaya. Penambahan baking powder juga bisa menjaga warna daun pepaya tetap hijau segar sehingga tampilannya tetap cantik dan menggugah selera. Penggunaan baking powder juga bisa diganti dengan baking soda atau soda kue. Untuk lebih lengkapnya, ini dia cara menghilangkan rasa pahit daun pepaya dengan satu bahan saja.

Cara menghilangkan pahit daun pepaya

Bahan :

1 ikat daun pepaya
2 sendok teh baking powder (bisa juga pakai baking soda/soda kue)

Cara mengolah :

1.Cuci bersih daun pepaya.
2.Rebus air hingga mendidih. 
3.Masukkan baking powder. 
4.Lalu masukkan daun pepaya, aduk hingga terendam air rebusan. 
5.Rebus selama 5-10 menit atau hingga daun pepaya cukup empuk.
6.Jangan terlalu lama merebus karena bisa hancur. Rajin-rajin mengecek tingkat kematangannya ya.
7.Tiriskan daun pepaya, lalu buang air rebusannya.
8.Bilas dan peras daun pepaya beberapa kali hingga airnya bening, karena sisa batang di pangkal daun pepaya yang mengeluarkan getah biasanya mengandung rasa pahit.
9.Setelah airnya bening, daun pepaya sudah bisa diolah menjadi menu makanan yang diinginkan.

Itu dia cara mudah menghilangkan pahit pada daun pepaya hanya dengan baking powder. Semoga bermanfaat dan bisa dicoba di rumah.