Kuliner Aneh dan Ekstrem di Indonesia

Ada berbagai macam jenis kuliner di Indonesia yang rasanya menggugah selera dan terkenal kelezatannya hingga ke manca negara. Akan tetapi selain itu juga, terdapat beberapa kuliner yang ekstrem dan terbuat dari bahan yang tidak lazim. Beberapa makanan tersebut tersebar di beberapa wilayah Indonesia dan tidak hanya unik tetapi juga beberapa makanan ekstrem tersebut memiliki khasiat bagi kesehatan tubuh.

Seperti diketahui jika Indonesia memiliki keragaman baik suku, budaya maupun adat istiadat. Dan dengan keberagamannya tersebut ada banyak kuliner khas dari masing-masing daerah di Indonesia, termasuk kuliner ekstrem. Namun meskipun termasuk pada kuliner yang ekstrem  dan dinilai tidak wajar, ada saja penikmat dari kuliner ekstrem tersebut. Salah satu daerah yang memiliki kuliner ekstrem adalah Minahasa, paniki atau olahan kelelawar kuah gurih dengan tampilan menyeramkan namun konon rasanya enak.

Berikut ini adalah beberapa kuliner aneh asal Indonesia menurut salah satu portal berita viral yaitu Satu Viral yang memuat beragam info viral dari dalam maupun luar negeri :

Paniki

Merupakan kelelawar pemakan buah yang dimasak dengan santan. Biasanya kelelawar ini dibakar terlebih dahulu untuk menghilangkan bulu-bulunya. Setelah itu dimasak dengan menggunakan santa beserta bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serai dan yang lainnya.

Tikus Bakar

Kuliner ekstrem lainnya yang berasal dari Minahasa adalah tikus bakar. Jika biasanya tikus dianggap sebagai hama yang menjijikkan dan mengganggu, tidak demikian halnya dengan anggapan masyarakat Minahasa. Dan bahkan bagi masyarakat Minahasa kelezatan tikus bakar ini konon sangat disukai orang karena prioritasnya mengalahkan daging sapi.Tapi ternyata tikus yang dikonsumsi bukan tikus got yang kotor akan tetapi tikus hutan yang tidak terpapar sampah dan kotoran manusia.

 Ulat Sagu

Bagi Anda yang datang berkunjung ke Papua, jangan lupa untuk mencicipi makanan khas Papua yaitu ulat sagu. papua selain menyimpan berbagai keunikan mulai dari keindahan alamnya, budaya, adat istiadat dan tidak ketinggalan juga kulinernya. Kuliner ekstrem yang biasa dimakan oleh orang Papua ini merupakan ulat sagu yang diambil dari pohon-pohon sagu di hutan rimba. 

Akan tetapi jangan salah, Anda tidak akan menemukan ulat sagu pada pohon sagu yang masih hidup atau berdiri tegak. Ulat sagu ini hanya ada pada batatang pohon sagu yang telah ditebang atau mati. Setelah dibiarkan beberapa hari, pohon sagu yang telah ditebang tersebut akan membusuk dan pada saat itulah akan bermunculan ulat-ulat sagu ini. Pada ujung tubuhnya terdapat tanda merah sebagai kepala.

Lawar

Mungkin jika Anda sudah pernah berkunjung ke Bali tidak asing dengan sajian kuliner yang satu ini. Makanan ekstrem ini mirip dengan salad, hanya yang membedakannya lawar terbuat dari bahan dasar daging babi cincang, darah segar dan sayur-sayuran. Beberapa orang awam enggan mencicipi kuliner yang satu ini karena proses pembuatan lawar tidak dimasak, baik digoreng maupun direbus atau dikukus. Darah binatang ini juga tidak dimasak, melainkan langsung dicampur dalam adonan lawar.

Otak Monyet dan Kera Panggang

Makanan ekstrem yang berikutnya adalah otak monyet dan kera panggang. Kuliner yang satu ini dikenal banyak dikonsumsi oleh masyarakat di Manado, Sulawesi Utara. Konon kebiasaan mengonsumsi otak monyet dan kera panggang ini berasal dari kebudayaan Tiongkok sejak era Dinasti Qing dahulu. 

Bagaimana menurut Anda? Apakah Anda tertarik untuk mencicipi kuliner ekstrem yang tersebut di atas?