Indonesia merupakan negara yang kaya akan budaya, adat istiadat, ragam bahasa serta kuliner yang beraneka ragam. Salah satu makanan yang ada dari dulu hingga sekarang dan kerap kali menjadi hidangan wajib saat acara syukuran yaitu "Nasi Tumpeng". Nasi tumpeng memiliki filosofi tersendiri yang memiliki makna dalam setiap sajiannya.
Kata Tumpeng berasal dari sebuah singkatan "yen metu kudu mempeng" yang artinya "saat keluar harus dengan sungguh-sungguh”. Makna tumpeng sendiri yaitu saat terlahir ke dunia, manusia harus menjalani kehidupan di jalan Tuhan dengan yakin, semangat, fokus dan tidak mudah putus asa. Upacara potong tumpeng melambangkan rasa syukur sekaligus ungkapan mengenai kebersamaan dan kerukunan. Hal inilah yang membuat tumpeng kerap menjadi hidangan wajib dalam suatu perayaan yang bermakna ucapan syukur dan kebahagiaan.
Karena tumpeng memiliki nilai rasa syukur dan perayaan maka tak heran jika saat ini tumpeng sering kali menjadi kue ulang tahun dalam perayaan pesta ulang tahun. Di tahun 2013, Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Indonesia menobatkan nasi tumpeng sebagai salah satu dari 30 ikon kuliner di Indonesia.
Penyajian nasi tumpeng pada umumnya dalam nampan besar, bulat, terbuat dari anyaman bambu yang terdiri dari nasi kerucut dengan aneka lauk pauk yang biasanya berjumlah tujuh atau dalam bahasa jawa “pitu” yang bermakna pitulungan (pertolongan). Macam-macam lauk pauk yang wajib ada dalam tumpeng adalah ikan lele, ikan teri, ayam, telur, sayuran urab, dan cabe merah.
Memang tidak mudah dalam membuat nasi tumpeng karena lauk pauknya yang beraneka ragam dan juga nasi yang dibentuk menjadi kerucut. Namun tak perlu khawatir karena saat ini banyak catering yang menyediakan berbagai macam menu pilihan nasi tumpeng yang sesuai dengan acara yang akan diselenggarakan. Bisa juga pesan nasi tumpeng secara online yang tentunya akan lebih memudahkan Anda dalam memilih nasi tumpeng sesuai keinginan.
Berikut ini makna dari setiap lauk pauk yang biasanya disajikan dalam tumpeng :
1. Nasi berbentuk kerucut
Nasi berbentuk kerucut memiliki harapan agar hidup akan selalu sejahtera dan semakin sukses.
2. Ayam
Ayam yang digunakan pada nasi tumpeng adalah ayam jago yang dimasak dengan bumbu kuning yang diberi kaldu santan kental yang memiliki makna agar hati tenang dan sabar serta untuk menghindari sifat-sifat buruk ayam jago seperti sombong dan selalu merasa benar sendiri.
3. Ikan
Bukan hanya ayam, terkadang ada pula nasi tumpeng yang dilengkapi menu ikan lele. Ikan lele dipilih menjadi menu pada tumpeng karena merupakan simbol dari ketabahan dan keuletan dalam hidup karena ikan lele mampu bertahan di air yang tenang maupun di dasar sungai. Ada juga jenis ikan lain yaitu ikan teri yang kerap disajikan pada hidangan nasi tumpeng karena memiliki makna kerukunan dan kebersamaan sebab selalu hidup bergerombol.
4. Sayur Urab
Sayur urab yang biasanya terdiri dari bayam yang melambangkan ketentraman, kangkung melambangkan perlindungan, taoge yang berarti tumbuh, kacang panjang dengan bumbu urab melambangkan pemikiran yang baik untuk masa depan dan dapat menafkahi keluarga.
5. Telur
Telur yang ada pada nasi tumpeng biasanya berupa telur rebus yang disajikan utuh dengan kulitnya sehingga saat ingin dimakan maka harus mengupas kulitnya terlebih dahulu yang memiliki makna jika semua tindakan harus direncanakan terlebih dahulu dan dikerjakan sesuai rencana.
6. Cabe Merah
Cabe merah pada nasi tumpeng biasanya akan dibentuk menjadi kelopak bunga dan kemudian diletakkan diatas nasi tumpeng. Hiasan cabe ini melambangkan penerangan dan akan bermanfaat untuk orang lain.
Untuk Anda yang berdomisili di Jakarta, Depok, Tangerang, Bekasi dan sekitarnya bisa mendapatkan info seputar nasi tumpeng yang disediakan oleh Royal Tumpeng dengan menggunakan keyword “pesan nasi tumpeng Jakarta”. Ada banyak menu pilihan nasi tumpeng cantik dan unik yang dapat dipilih sesuai dengan kebutuhan Anda.
Pendidikan 2 Jan 2024
Universitas Ma'soem 2024: Menarik Perhatian Calon Mahasiswa dengan Program Unggulan dan Beasiswa
Ma'soem University telah membuka Penerimaan Mahasiswa Baru (PMB) untuk tahun ajaran 2024/2025, memulai Gelombang I pada tanggal 2 Januari 2024.
Kesehatan 6 Nov 2022
Ketahui Efek Samping Penggunaan Ganja Terhadap Kesehatan Tubuh
Ganja merupakan bagian tanaman Cannabis sativa yang dikeringkan. Meskipun ganja memiliki manfaat kesehatan, penggunaan ganja secara sembarangan, tanpa
Ceritaku 9 Jul 2018
Ampuh! Obat Herbal Penambah Stamina Pria
Kehidupan seksual yang sehat bukan hanya untuk kemesraan dengan pasangan saja, tapi juga menyehatkan tubuh. Karenanya pria perlu menjaga stamina agar tak loyo.
Kesehatan 26 Nov 2024
PAFI Meningkatkan Standar Profesionalisme di Bidang Farmasi
Persatuan Ahli Farmasi Indonesia (PAFI) memiliki peran krusial dalam memajukan bidang farmasi di berbagai wilayah Indonesia, termasuk di Ampana Kota yang
Ceritaku 7 Jun 2022
Kegunaan Alumunium Foil Atap Sebagai Peredam Panas
Bagi kita yang tinggal di Indonesia yang adalah negeri tropis, suhu ruangan normal adalah berkisar antara 28°C-35°C. Saat musim kemarau panjang, suhu
Ceritaku 18 Mei 2024
Cara Gampang Sewa Apartemen Harian, Bulanan Maupun Tahunan di Travelio
Perkembangan yang pesat di kota-kota besar membuat generasi milenial merubah gaya hidup mereka dari penyewa apartemen menjadi pembeli apartemen. Dan terus