Resep Bumbu Rendang Daging Sapi

Rendang merupakan salah satu makanan khas Minangkabau. Biasanya rendang terbuat dari daging sapi yang masak dengan bumbu rempah khas yang memiiki cita rasa yang lezat. Nah, jika tertarik untuk membuat rendang, berikut ini adalah resep membuat  bumbu rendang yang enak. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini.

Bahan :

• 2,5 lt santan
• 5 batang serai, geprek
• 2 lembar daun kunyit, ikat simpul
• 10 lembar daun jeruk
• 2 biji asam kandis

Bumbu Halus

• 250 gr cabai merah keriting
• 200 gr gula merah
• 8 siung bawang putih
• 3 ruas jahe
• 4 ruas lengkuas
• 1 sdm garam atau secukupnya

Cara Membuat :

1.Masak bumbu halus, santan, serai, daun kunyit, dan daun jeruk, di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
2.Kecilkan api, aduk terus hingga santan mengental dan agar bumbu tidak gosong.
3.Tambahkan asam kandis, terus masak hingga santan berkurang dan menyusut.
4.Bumbu rendang daging sapi telah siap.