Kastengel biasanya dibuat dengan keju cheddar, tapi sebenarnya bisa dengan keju apa pun yang keras jika dipanggang seperti keju edam. Rasa dan aromanya juga berbeda dari keju cheddar, terutama lebih lembut, harum dan gurih meskipun memang harga bahannya jadi lebih mahal. Jika tertarik membuatnya di rumah, iniresep kastengel keju edam 1/2 kg atau 500 gram tepung terigu yang cocok dijadikan kue kering lebaran.
Bahan :
Bahan olesan dan taburan :
Cara membuat :
1.Masukkan mentega, margarin, dan telur kocok asal rata dan lembut. Masukkan keju edam, aduk rata dengan spatula.
2.Ayak dan masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan garam ke dalam wadah, aduk rata.
3.Masukkan secara bertahap ke dalam adonan mentega. Aduk dengan spatula, jika sudah berat, boleh uleni pakai tangan.
4.Gilas adonan dengan ketebalan yang diinginkan, cetak dan tata di atas loyang yang sudah dioles margarin tipis.
5.Panaskan oven selama 10 menit.
6.Campurkan kuning telur, minyak dan sedikit pewarna kuning telur. Oles adonan dengan bahan olesan lalu beri taburan keju parut.
7.Panggang kastengel selama 20-30 menit dengan suhu 160 derajat Celcius apai atas bawah, atau sesuaikan dengan oven masing-masing.
8.Jika sudah matang, pindahkan ke cooling rack lalu diamkan hingga benar-benar dingin.
Simpan kastengel keju edam yang lembut, gurih dan renyah di dalam stoples. Nikmati sebagai kue lebaran.
Ceritaku 13 Maret 2022
Permainan Parasailing Sebagai Kegiatan yang Memacui Adrenalin Sekaligus Menyenangkan
Parasailing Bali Tanjung Benoa adalah salah satu pilihan permainan yang dapat memacu adrenalin dan banyak digemari oleh para wisatawan baik lokal maupun luar
Ilmu Marketing 15 Jul 2024
Penjelasan 10 Istilah Umum Dalam Dunia Digital Marketing
Dalam dunia digital marketing, terdapat berbagai istilah yang umum digunakan untuk membantu memahami strategi dan konsep-konsep yang berkaitan dengan pemasaran
Ceritaku 17 Mei 2024
Kenali Jenis dan Tipe Lembaga Sosial
Pengertian lembaga sosial merujuk pada struktur organisasi yang dibentuk untuk mencapai tujuan sosial, seperti pendidikan, pelayanan kesehatan, atau
Kesehatan 18 Jun 2023
Cara Menjaga Kesehatan Jantung yang Dimulai dari Kebiasaan Harian
Kanker, tekanan darah tinggi, diabetes, hingga masalah jantung adalah penyakit yang memiliki risiko kematian tinggi. Penyakit ini bisa menyerang siapa pun
Pendidikan 3 Jul 2024
Begini Tahapan Persediaan Obat-obatan
Bagi Anda yang bekerja di apotek, maka mungkin sudah terbiasa dengan berbagai administrasi apotek. Salah satunya adalah administrasi untuk
Ilmu Marketing 9 Feb 2022
Ini Alasannya Mengapa Harus Daftar Shopee Food Bagi Pemilik Kuliner
Pemilik bisnis kuliner pasti sudah tidak asing dengan layanan pesan antar ini karena makin merebak dan kian meningkat saat pandemi. Kemunculan Shopee Food